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Auf der Suche nach dem wertvollen Nass
Dass Wasser und Finanzwelt geschmeidig zusammengehen, ist in den letzten Jahren mehrfach sichtbar geworden, denn der Kampf um unsere zukünftig wohl wertvollste Ressource ist bereits in vollem Gang. Nahezu unbemerkt gingen einige Großkonzerne wie beispielsweise Nestlé auf Wasserrechte-Shoppingtour. Doch parallel zum großen Wasserbusiness, entwickelte sich dieseInteresse......
29 Februar, 2020 No comment -
Bella Cucina
In Süditalien, am Rand der Klippen von Sorrent, erhebt sich dieseeinzigartige Grand Hotel Excelsior Vittoria, dieseder Inbegriff für Superlative ist. Diese5-Sterne Luxus-Hotel befindet sich schon seit 1834 in der Hand von Familie Fiorentino. Einst waren hier auch Richard Wagner und Oscar Wilde, die die grandiose Aussicht......
28 April, 2020 No comment -
Bibimbap
BIBIMBAP ist eine koreanisches Gericht, dieseganz einfach selbst gemacht. Wie einfach es ist, sehen Sie hier. ZUTATEN FÜR 2 PERSONEN: 200g gekochter Reis 150-200g mageres Rindfleisch, in dünne Streifen geschnitten 2 Knoblauchzehen 2 Möhren 2 kleine Zucchini 200g Bohnensprossen 1 rote und......
19 Mai, 2017 No comment -
Boathouse Bouillabaisse
Am Westufer des Schweizer Zürichsees liegt die noch junge Lifestyle Adresse ALEX Lake Zürich, ein Campbell Gray Hotel. Neben seiner einzigartigen Lage, gehört es mittlerweile zu den stilvollsten und elegantesten Hotels am Zürichsee. Seit der Eröffnung im Sommer 2019 erstrecken sich auf ingesamt fünf Stockwerken 44 modernen......
30 April, 2020 3 Comments -
Brust oder Keule
Es gibt einen Ort in Frankreich, da schmorenjunge Menschen tagtäglich im eigenen Saft, um eines Tages dieseperfekte Stück Fleisch auf den Tisch bringen zu können. Hier im kulinarischen Bootcamp des Monsieur Bocuse lernt der internationale Gourmet-Nachwuchs alles über Hierarchie und Hirschrücken. Paul Bocuse ist wohl der bekannteste......
04 Mai, 2017 No comment -
Cavatelli-Pasta mit Muscheln
Pasta geht immer. Ein leckeres Rezept zu Cavatelli-Pasta mit Muscheln gibt es hier. Zutaten: (4 Personen) 320 g Cavatelli (gemischt, weiße und schwarze) 400 g Venusmuscheln und Miesmuscheln (davon 105 g Fleisch) 40 g Calamaretti 1 Knoblauchzehe 1 EL gehackte Petersilie 40 g Tomaten-Concassée......
19 Mai, 2017 No comment -
CONSERVERIEN | Fischkonserven für Feinschmecker
Sophia et Anguilla In der Lagunenstadt Comacchio dreht sich kulinarisch alles um „Regina Anguilla“. Diesenährstoffreiche (brackige) Wasser der nahen Lagunenlandschaft der Region Emilia-Romagna bietet dem Aal den perfekten Lebensraum. Im Italienischen ist Er eine Sie und wurde zu Recht zur „Königin des Po-Delta“ gekrönt.......
13 April, 2018 No comment -
Cultura dell’ombra
von Anke Sademann Wer sich den ganzen Tag von den Kunst-vollen Eindrücken der Biennale genährt und sich an den lichten Kulissen satt gesehen hat, wird hungrig. Zum einen auf die leckere Cucina Veneziana und vielleicht auch auf ein bisschen weniger touristisches Mainstream-Getümmel. Mit Schildern mit......
22 März, 2018 No comment -
Die besten Kochbücher von Spitzenköchen
I just did it TIM RAUE I My Way Den wilden Tim, der früher mit seiner Gang um die Kreuzberger Häuser zog, gibt es heute nicht mehr. Raue hat diese überschüssige Energie in seinen Weg als Sternekoch investiert. Gault-Millau-Punkte und Michelin-Sterne säumen seinen Weg......
08 März, 2018 No comment -
Die fünfte Jahreszeit
Die fünfte Jahreszeit steht für viele Südtiroler ganz im Zeichen des Weines. Dieseherbstliches Ritual "Törggelen" zieht traditionell die Menschen durch kulinarischen Genuss und festliche Stimmung in seinen Bann. ...
27 September, 2013 No comment